Chef/Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Annuel de 24000.0 Euros à 28000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Conditionnement des aliments Exigé
• Cuisine des spécialités régionales françaises Exigé
• Production culinaire Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Exigé
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

Description du poste
À propos du poste :
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en vue d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez un sens aigu du détail et un goût prononcé pour l'innovation culinaire, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités :
Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis
Élaborer les menus en tenant compte des saisons et des tendances culinaires
Assurer la préparation des aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace
Contrôler les coûts liés à la production culinaire tout en maintenant une qualité optimale
Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination fluide lors du service

Profil recherché :
Expérience en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière dans un environnement similaire
Maîtrise des techniques de préparation culinaires et manipulation des aliments
Créativité et passion pour la gastronomie, avec un souci constant du détail
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un cadre stimulant, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Rémunération : 24 000,00€ à 36 000,00€ par an
Pourboires
Primes

Avantages :
Restaurant d'entreprise

Horaires de travail :
Mercredi midi
Jeudi midi + soir
Vendredi midi
Samedi soir
Dimanche soir
Libre lundi/mardi - mercredi soir, samedi et dimanche midi

Nous acceptons les candidatures de cuisinier expérimenté

Date de début prévue : 10/02/2025