Second de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Intérim - 6 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Manpower NICE INDUSTRIE SERVICES recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Second de cuisine en Restauration collective (H/F)

-Réchauffe et assemblage : Préparer et assembler les plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
-Attention aux textures modifiées : Adapter les textures des aliments (moulinés, etc.) selon les besoins des résidents.
-Gestion des régimes spécifiques : Préparer des repas adaptés aux régimes particuliers (sans sel, sans sucre, sans gluten, etc.).
-Management des commis et EDR : Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine et des employés de restauration (EDR).
Horaires de travail :
-Travail en cycle : semaine 1 - 30 heures, semaine 2 - 40 heures (les heures supplémentaires se calculent sur le cycle de 2 semaines)
-Travail 1 week-end sur 2
-Horaires : 7h30 - 19h30 avec une pause de 1h30 de 15h30 à 17h00 environ, et une pause repas de 30 minutes le matin
Avantages :
-Avantage en nature (repas)
-13ème mois
-Prime d'activité continue
-Prime de service minimum


-Expérience préalable : Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire.
-Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de réchauffe et d'assemblage des plats, ainsi que des adaptations de textures (moulinés, etc.).
-Connaissance des régimes spécifiques : Capacité à préparer des repas adaptés à divers régimes alimentaires (sans sel, sans sucre, sans gluten, etc.).
-Organisation et rigueur : Capacité à travailler de manière organisée et méthodique pour assurer une préparation efficace et de haute qualité des repas.