Commis de cuisine / plonge (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Horaire de 12.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Communication avec la cuisine
• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
• Gestion des plaintes clients
• Gestion des stocks et des commandes
• Lecture de plan de salle
• Nettoyage des espaces de restauration
• Réglementation sécurité incendie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respect des normes d'accessibilité
• Techniques de dressage de table
• Techniques de paiement et de facturation
• Techniques de port de plateaux/plats
• Techniques de service à l'assiette
• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Assister et aider les personnes en attendant les secours
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Participer à un inventaire
• Préparer, assembler des plats simples
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Veiller à la présentation soignée des plats

Description de l'offre

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez intégrer une équipe dynamique au sein d'un restaurant convivial spécialisé dans la viande ? Au Pic Gourmand recherche un(e) commis/commise de cuisine et plongeur/plongeuse pour renforcer son équipe.

Vos missions :
En cuisine :
Participer à la préparation des plats en suivant les consignes du chef.
Assurer la mise en place avant et après le service (épluchage, découpe, dressage).
Contribuer à l'entretien des postes de travail pour garantir une hygiène irréprochable.

En plonge :
Effectuer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine.
Veiller à maintenir la plonge organisée et fonctionnelle durant les services.
Profil recherché :
Débutant(e) accepté(e), mais une première expérience en cuisine est un plus.
Dynamique, sérieux(se) et motivé(e).
Bonne capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de rush.
Sens de l'hygiène et respect des règles de sécurité alimentaire.