Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
Offre publiée le 28/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 42H Autre (42H Autre)
- Expérience
- 2 An(s) - sur le même type de poste
- Salaire
- Mensuel de 4487.00 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- B - Véhicule léger Exigé
📍 Entreprise
- Employeur
- LE CHALET
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
hôtel de montagne (1450 m) isolé a 1h de la plage, véhicule souhaité, équipe de 6 a 7 personnes
Lieu de travail
2B - ASCO (Code postal 20276) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Cuisine italienne
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Exigé
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action Exigé
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
- Gérer les stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures Exigé
Description de l'offre
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, une cuisine de type familiale ainsi que des spécialités régionales. Vous serez responsable de l'équipe. Vous devez connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement..
Poste logé.
Prise de poste en mai 2025.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 187HHGS
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
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