Second / Seconde de cuisine (H/F)
Offre publiée le 28/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 42H Autre (42H Autre)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2949.00 Euros à 3590.00 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- B - Véhicule léger Exigé
📍 Entreprise
- Employeur
- LE CHALET
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
hôtel de montagne (1450 m) isolé a 1h de la plage, véhicule souhaité, équipe de 6 a 7 personnes
Lieu de travail
2B - ASCO (Code postal 20276) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Variétés de fruits et légumes
- Types de viande
- Types de desserts
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle Exigé
- Préparer les viandes et les poissons Exigé
- Préparer des repas Exigé
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
- Doser des ingrédients culinaires Exigé
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des plats culinaires
- Gérer les stocks
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Description de l'offre
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, une cuisine de type familiale ainsi que des spécialités régionales. Vous serez responsable de l'équipe. Vous devez connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement..
Le poste est logé et nourri.
Prise de poste en mai 2025.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 187HHDF
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
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