Responsable cafétéria étudiante Crous Sophia ni le soir ni le WE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

24 Mois

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparations culinaires de base Exigé
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité Exigé
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures Exigé
• Organiser le traitement des commandes Exigé
• Participer à un inventaire Exigé
• gestion d'équipe

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé

Description de l'offre

Le Crous de Nice Toulon est un établissement public d'Etat, opérateur de la vie étudiante. Il verse des aides financières (bourses,...), propose plus de 5000 logements sur deux départements Alpes Maritimes et Var ainsi que de la restauration à tarif social dans 22 structures.

Vous trouverez au Crous :
Des avantages sociaux :
- Le remboursement d'une partie des frais de transport,
- Une contribution à la mutuelle,
- Des structures de restauration étudiantes accessibles au personnel,
- Des prestations d'action sociale sous conditions,
- Chèques cadeaux.
La conciliation de la vie personnelle et professionnelle :
- Des droits à congés et RTT (55 jours/an),
- Compte épargne-temps (CET).
Une carrière dynamique :
- Une mobilité interne proposée aux personnels,
- Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière : entretiens carrière, préparation concours, mobilité,
- Une formation continue riche et accessible.

Responsable de l'organisation et de la gestion d'une unité de cafétéria située à Valbonne.
-Travaille en semaine, pas le WE ni le soir
- Gère une unité de repas
- Encadre une équipe et est capable de remplacer tout type de personnel y compris en cuisson minute
- Réceptionne et contrôle les marchandises (aspects qualitatifs et quantitatifs),
- Assure la tenue des stocks entrées-sorties,
- Participe à l'accueil des usagers et à la valorisation de l'offre du Crous
- Est force de propositions constructives pour améliorer le service aux usagers
- Est garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité

Connaissances Professionnelles Spécifiques
- Gestion d'un point de vente (connaissance du logiciel EXCEL)
- Maîtrise de l'organisation du travail,
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe,
- Connaissances liées à l'accueil des usagers,
- Capacité à utiliser un logiciel métier,
- Capacité à réaliser des préparations culinaires basiques

Descriptif du profil recherché
- Accueil et le sens du service au client
- Être autonome (faire preuve d'initiative, avoir le sens des responsabilités)
- Savoir travailler en équipe
- Faire preuve d'un bon relationnel, tant en interne qu'en externe