Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s) - sur poste similaire

Salaire

Mensuel de 2800.00 Euros sur 12 mois

a négocier selon compétences

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chiffrage/calcul de coût
• Chaîne du froid
• Familles de produits alimentaires
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Conditionnement des aliments
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats culinaires
• Porter une appréciation esthétique ou artistique
• Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les stocks
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• Négocier un contrat
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent Exigé
  cuisine
  BP cuisine

Description de l'offre

Recruteur présent au forum hôtellerie-restauration le lundi 10 février 2025 de 9h00 à 12h00 à l'agence France Travail de Clermont L'Hérault. Rendez-vous sur le site mes évènements pour vous y inscrire (lien ci-dessous):
https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/376562/forum-hotellerie-restauration-clermont-l-herault

Au sein d'un restaurant atypique , 100 couverts en moyenne (Plage au milieu des Vignes) à l'ambiance conviviale, vous élaborez la carte à partir de produits frais de saison.
Vous êtes créatif !
Poste saisonnier.
Poste à pourvoir dès que possible
Poste non logé.