Patissier H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Le salaire sera à déterminer

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Caractéristiques des chocolats
• Caractéristiques des fruits confits
• Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
• Utilisation de machines de conditionnement
• Utilisation de sorbetière
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Conditionner des produits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer des glaces et des sorbets
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Description de l'offre

Offre d'emploi : Pâtissier - Restaurant L'Éphémère (Hazebrouck)

Le restaurant L'Éphémère, situé au 20 rue de la Clef, 59190 Hazebrouck, recherche un Pâtissier passionné et créatif pour rejoindre son équipe. Nous proposons à la fois une cuisine bistronomique et gastronomique, en mettant un point d'honneur sur la qualité des produits et la satisfaction de nos clients.

Missions principales :
Réaliser et créer des desserts et pâtisseries adaptés à une clientèle à la fois bistronomique et gastronomique.
Assurer une présentation soignée et élégante des desserts, en cohérence avec les standards de notre restaurant.
Collaborer avec le chef de cuisine pour proposer des créations innovantes et saisonnières.
Gérer les stocks de matières premières et assurer la propreté et l'organisation de l'espace pâtisserie.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil recherché :
Vous êtes diplômé en pâtisserie (CAP, BP ou autres formations reconnues).
Vous justifiez d'une expérience réussie en pâtisserie, idéalement dans un restaurant de bistronomie ou de gastronomie.
Vous êtes créatif, rigoureux et avez un sens de l'organisation prononcé.
Passionné par votre métier, vous savez travailler en équipe et avez un souci constant de la satisfaction client.

Ce que nous offrons :
Un cadre de travail stimulant au sein d'un restaurant réputé pour la qualité de sa cuisine.
Un environnement dynamique où l'excellence est au cœur de notre démarche.
Le salaire sera déterminé en fonction de vos compétences et de votre expérience.

Localisation :
Restaurant L'Éphémère
03 28 40 74 48
20 rue de la Clef, 59190 Hazebrouck

Si vous êtes passionné par la pâtisserie et souhaitez relever le défi de satisfaire une clientèle exigeante, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) à contact@restaurant-lephemere.fr

Nous avons hâte de découvrir votre talent !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires :
Disponible le week-end
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :
Heures supplémentaires majorées
Pourboires

Lieu du poste :
En présentiel