Chef cuisinier spécialité indienne (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Station debout prolongée (35H Station debout prolongée)

Expérience

1 An(s) - Chef cuisinier

Salaire

Mensuel de 2700.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuisine du monde
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  hôtellerie restauration

Description de l'offre

Nous recherchons un chef cuisinier (H/F) en spécialité indienne pour notre établissement situé au centre commercial O'Parinor à Aulnay-sous-Bois.

Vos principales missions seront :

- Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats indiens
- Cuisiner les plats indiens en respectant les recettes traditionnelles
- Coordonner avec l'équipe de cuisine pour assurer une préparation et une présentation efficaces des plats
- Surveiller et gérer la qualité de la nourriture et de la présentation des plats
- Assurer la propreté et l'hygiène dans la cuisine conformément aux normes de sécurité alimentaire
- Former les membres de l'équipe de cuisine pour améliorer leurs compétences culinaires
- Maintenir un inventaire de tous les aliments et des ingrédients pour assurer une rotation appropriée et minimiser les pertes

Travail du Mardi au Samedi - Repos le Dimanche et Lundi.
Service en continu de 11h00 à 19h00
Repas sur place
Remboursement du transport pris en charge à hauteur de 50%