Chef de Partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Selon l' expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• HACCP Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

POSTE LOGE ET NOURRI , à pourvoir sur BELLE ILE EN MER à pourvoir à partir du 10 février dans un établissement 3*

Au sein de ce restaurant ouvert sur la mer et disposant d'une terrasse panoramique exceptionnelle, le Chef propose une cuisine raffinée et gourmande entre terre et mer à partir de produits choisis, et s'intègre intégralement dans une cuisine certifiée « Fait Maison ».

Vos missions :
Préparer et cuisiner des plats selon les standards de l'hôtel
Collaborer avec le chef et l'équipe pour élaborer les menus
Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis
Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire dans la cuisine
Former et encadrer les commis de cuisine
Participer à l'inventaire et à la gestion des coûts
Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Vos avantages :
Mutuelle
Prime de coupure
Prime de transport si non logé
Pointeuse
Expérience significative en restauration haut de gamme.

Horaires en coupures et en continu, 2 jours de congés hebdomadaires.

L'employeur sera présent aux forums saisonniers de Lorient le 18 février et de Vannes le 20 février. Pour plus d'informations et inscription, rendez-vous sur le site mes évènements emploi.

L'employeur sera également présent au job dating du 21 février à Le Palais, Belle île en mer. de 10H00 à 13H00