Chef de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s) - sur un poste similaire

Salaire

2500 € net

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Description de l'offre

Dans le cadre de notre réorganisation, nous recherchons UN(E) CHEF DE CUISINE enthousiaste et passionné/e / prise de poste 10/02/25
Votre mission sera de :
- Organiser, gérer et animer une équipe de 4 personnes
- Établir les cartes
- Passer les commandes et calculer les ratios
- Assurer le respect des règles d'hygiène

À propos de la cuisine :
- Cuisine neuve (VCC, four vapeur, machine sous vide.)
- Cuisine ouverte sur la salle pour plus de convivialité
- Travail de produits frais de qualité pour une cuisine bistronomique de qualité.


COMPETENCES :
- Connaissance des techniques culinaires
- Capacité à créer des menus équilibrés et créatifs
- Forte compétence en gestion et en organisation y compris la gestion des coûts et des stocks
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Excellentes compétences en communication et en leadership pour encadrer l'équipe de cuisine
- Maîtrise des outils informatiques liés à la gestion des menus et des coûts
Profil :
- Rigoureux et consciencieux
- Curieux et passionné
- Bonne communication et organisation
- Esprit d'équipe