RESPONSABLE QUALITE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Procédures de contrôle qualité Exigé
• Contrôler des données qualité Exigé
• Contrôler la qualité et la conformité des process Exigé
• Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue Exigé

Description de l'offre

DESCRIPTION GENERALE DU POSTE
Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène, qualité et sécurité dans les processus de :
- réception du lait et autres achats (matières premières, intrants notamment) ;
- fabrication, affinage-stockage, expéditions/ventes des produits de la fromagerie.
Supérieur hiérarchique : le responsable de production

MISSIONS PRINCIPALES

1. Suivi du système qualité :
- Mettre à jour et assurer la conformité des documents qualité (procédures, instructions, enregistrements,
etc.), du plan de maîtrise sanitaire (PMS) et des documents d'agrément sanitaire.
- Maintenir et améliorer le système HACCP.
- Assurer la veille réglementaire et garantir la conformité avec les normes en vigueur (sanitaires,
environnementales, etc.).
- Préparer et gérer les audits (internes, clients ou autorités), être l'interlocuteur des autorités de contrôle
sanitaire.

2. Contrôles et analyses produits :
- Réaliser les prélèvements et analyses microbiologiques et physico-chimiques sur les matières premières,
produits en cours de fabrication et produits finis, dans les locaux et sur le matériel.
- Réaliser les contrôles de températures
- Interpréter les résultats d'analyse et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
- Surveiller les paramètres critiques de collecte/fabrication/affinage-stockage/expédition pour assurer la
conformité des produits.
- Superviser le salarié en charge du nettoyage, pour vérifier la bonne application du plan de nettoyage et
désinfection.
- S'assurer de la réalisation des analyses libératoires avant expéditions.

3. Gestion des non-conformités :
- Identifier et traiter les non-conformités internes ou externes.
- Proposer et suivre des plans d'action pour éviter les récurrences.

4. Formation et sensibilisation :
- Mettre à jour le livret d'accueil des salariés, avec les instructions d'hygiène et sécurité ; le présenter à
chaque salarié entrant.
- Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et sécurité et aux procédures qualité.
- Instaurer une culture qualité au sein de l'entreprise.

5. Rapport et communication :
- Assurer un reporting régulier à la direction sur les indicateurs qualité.
- Recommander des axes d'amélioration pour optimiser la qualité des produits et des processus.

6. Gestion des produits et équipements d'hygiène, nettoyage, désinfection : gestion des stocks,
commandes, gestion des contrats avec les fournisseurs et prestataires.
La liste ci-dessus décrit les missions principales ; elle n'est pas donc pas exhaustive et peut être soumise à
adaptation.

CONDITIONS DE TRAVAIL:
- Poste en CDI basé à Aramits (64).
- Statut : agent de maîtrise.
- 35 heures (8h à 16h du lundi au vendredi).
- Travail en lien avec les équipes de production et la direction.
- Rémunération : selon profil.