COMMIS SOMMELIER 39h00 - MARCOLES AUVERGNE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 2248.0 Euros à 2277.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Types de cépages (ampélographie)
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Description de l'offre

Passeur d'Histoires, Conteur de Terroirs

Au cœur de la châtaigneraie cantalienne, entre Aurillac et Rodez, près de Maurs-la-Jolie, rejoignez la Brigade de Renaud Darmanin à l'Auberge de la Tour, la belle étoile du Cantal à Marcolès.

PROFIL RECHERCHÉ :
- Expérience en sommellerie
- Intérêt marqué pour les vins, mais également pour les créations sans alcool et les produits locaux.
- Excellente capacité d'écoute et de conseil client.
- Passion pour le mariage des boissons avec une cuisine d'exception.

DESCRIPTIF DU POSTE :
- Gestion de la cave et élaboration de la carte des boissons.
- Maîtrise des accords mets-boissons (avec et sans alcool).
- Sens de l'innovation pour proposer une offre originale et mémorable.
- Excellente présentation et aptitude à transmettre la passion des produits.

NOS ATOUTS D'EXCELLENCE :
- Primes attractives : transport, performance et fidélité.
- Flexibilité des horaires : contrats de 39 ou 42 heures, avec ou sans coupure.
- Accès à un comité d'entreprise dynamique au sein du groupe.
- Liberté de développer des sélections uniques et innovantes dans un cadre gastronomique prestigieux.

NOTRE MAISON :
- 2 restaurants récompensés par le Guide Michelin, 1 étoile & 1 bib gourmand
- 40 places assises, 8 chambres classées 4 étoiles
- Nous avons à cœur de faire évoluer les femmes et les hommes qui nous accompagnent
- Maison d'excellence et de partage, une attention particulière est portée à chaque instant à nos hôtes comme à nos collaborateurs

Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoignez un projet ambitieux dans une maison d'expérience : participez à la montée en puissance de notre restaurant bistronomique et au renouveau de notre restaurant gastronomique. L'auberge de la tour c'est pour vous une opportunité de contribuer à un aventure culinaire unique en partageant votre talent dans un cadre exceptionnel.

CONTACT :
Envoyez votre CV et vos plus belles réalisations par mail.