CHEF PÂTISSIER 39h00 - Marcolès Auvergne (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

24 Mois

Salaire

Mensuel de 2311.0 Euros à 2522.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  pâtisserie

Description de l'offre

Sublimez la Gourmandise avec Passion

Au cœur de la châtaigneraie cantalienne, entre Aurillac et Rodez, près de Maurs-la-Jolie, rejoignez la Brigade de Renaud Darmanin à l'Auberge de la Tour, la belle étoile du Cantal à Marcolès, un des plus beaux villages de France.

PROFIL RECHERCHÉ :
- Expérience significative en pâtisserie gastronomique ou dans un établissement étoilé.
- Créativité et sens aigu de l'esthétique culinaire.
- Excellente maîtrise des techniques modernes et traditionnelles de pâtisserie. Capacité à innover tout en respectant l'identité du restaurant.

DESCRIPTIF DU POSTE :
- Élaboration et renouvellement des desserts pour le restaurant gastronomique et bistronomique.
- Gestion des matières premières, commandes et stocks.
- Formation et supervision des membres de l'équipe pâtisserie.
- Veille constante des tendances en pâtisserie et capacité à proposer des créations uniques.

NOS ATOUTS D'EXCELLENCE :
- Transparence : NIV III, ECH 2 - 13,54/heure
- Primes attractives : transport, performance et fidélité.
- Flexibilité des horaires : contrats de 39 ou 42 heures, avec ou sans coupure.
- Accès à un comité d'entreprise dynamique au sein du groupe.
- Liberté créative dans une maison étoilée en quête d'excellence.

Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoignez un projet ambitieux dans une maison d'expérience : participez à la montée en puissance de notre restaurant bistronomique et au renouveau de notre restaurant gastronomique. L'auberge de la tour c'est pour vous une opportunité de contribuer à un aventure culinaire unique en partageant votre talent dans un cadre exceptionnel.