Cuisinier(e) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Fiches techniques de cuisine
• Législation alimentaire
• Fiches techniques de préparations culinaires
• Cuisine du monde
• Conditionnement des aliments
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

Au sein d'un restaurant alliant cuisine française et du monde, vous travaillerez au sein d'une brigade.
Vous serez responsable de votre partie qui sera à définir avec le chef de cuisine.

L'équipe cherche un(e) passionné(e) de cuisine.

Conditions du poste :

Travail 4 à 4.5 jours hebdomadaires selon l'activité du restaurant.
Avantage : pas de fermeture annuelle, crèche d'entreprise, planning fixe.
Poste non logé

Alors si vous vous reconnaissez dans cette description, postulez de suite !

Candidature : se présenter au restaurant en dehors du coup de feu ou par mail.