Manager (H/F) à Clichy la Garenne ou Levallois

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1900.00 Euros à 1901.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent
  restauration rapide

Description de l'offre

Principales responsabilités du métier :

- Vous ouvrez le restaurant (manager du matin) et préparez le Rush (service) avec votre équipe. Vous êtes garant de la sécurité alimentaire et contrôlez à l'ouverture :

- Les températures des produits
- Les Dates de Limite de Consommation
- Le bon fonctionnement des équipements (grill et frigos).

- Vous préparez, avec votre équipe, le rush dont vous aurez la responsabilité (midi ou soir) :

- Prévision de chiffre (global et ligne de produit par ligne de produit) du jour
- Préparation de la salle, du comptoir et de la cuisine
- Placement de l'équipe du jour.

- Pendant le rush, vous animez votre équipe pour satisfaire nos clients.
Vous managez votre équipe du jour pour garantir :

- La qualité des produits : qualité gustative et hygiène alimentaire
- La qualité du service client
- La rapidité en caisse et au drive
- La propreté du restaurant
- Vous vous assurez de la montée en compétence de vos collaborateurs (formation et accompagnement)
- Vous êtes le garant du respect de la législation sociale
- Vous gérez les stocks de produits bruts et de produits finis et minimisez les pertes.

- Vous êtes le patron du restaurant pendant votre rush :

- Vous accueillerez les clients et organismes externes qui en feront la demande
- Vous ferez preuve d'ingéniosité pour solutionner les problèmes qui surviendront.

- Après le Rush, vous assurez :

- La gestion post-Rush : comptage des caisses, comptabilisation des pertes
- La propreté de la salle, du comptoir et de la cuisine
- Le manager du soir assure la fermeture du restaurant .

- Diplômes requis

- Diplômé(e) bac minimum, formation en management.

- COMPÉTENCES REQUISES

- Organiser et planifier le travail de ses équipes
- Manager les équipes et piloter les projets
- Participer au développement commercial
- Développer les compétences de ses collaborateurs
- Distribuer et mener à bien les missions
- Effectuer le reporting de son activité