Premier(e) Barman / Barmaid mixologue (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois

Durée de travail

39H Station debout prolongée (39H Station debout prolongée)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 2250.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de nettoyage du bar
• Techniques de présentation de boissons
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser un service en salle
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Repérer les comportements à risques
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de sécurité au travail
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Description de l'offre

Description du poste : Premier Bartender (H/F)

La Barge, établissement convivial et dynamique ouvert 7 jours sur 7 recherche un(e) Premier Bartender autonome et dynamique pour rejoindre son équipe. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion du bar, en veillant à la qualité des services, au bon fonctionnement des opérations, et à la satisfaction de la clientèle.

Vos missions principales :

Gestion et organisation :

- Être autonome sur la production et la gestion des boissons.
- Réaliser des inventaires et tenir à jour les pertes grâce aux logiciels.
- Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l'activité.
- Vérifier quotidiennement les équipements et le matériel.

Service et production :

- Préparer les boissons en respectant les fiches techniques.
- Servir à table si nécessaire.
- Accueillir les clients, prendre leurs commandes et encaisser si nécéssaire.
- Dynamiser les ventes et conseiller la clientèle en fonction de ses attentes.
- Connaissance de la carte et des fiches techniques.

Animation et encadrement :

- Accueillir et former les nouveaux équipiers.
- Connaître l'environnement de la barge et sa clientèle.
- Adapter et entretenir le facing du bar en fonction des saisons et des ventes.
- Gérer la coordination des réservations de groupe.

Hygiène et sécurité :

- Appliquer les rituels d'ouverture, de service et de fermeture du bar.
- Respecter et garantir les normes d'hygiène et de sécurité pour les clients et les collaborateurs.
- Assurer la plonge et réapprovisionner les stocks.

Relation client :

- Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service.
- Gérer les réclamations et demandes particulières avec professionnalisme.
- Maintenir une communication fluide avec la cuisine et la salle.

Profil recherché :

- Expérience significative dans un poste similaire.
- Capacité à travailler en autonomie et à gérer les priorités.
- Bon relationnel et sens du service client.
- Connaissance des outils Obipay, Yokitup, Cashpad (ou aptitude à les apprendre rapidement).
- Polyvalence, rigueur et dynamisme.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.


Type de contrat :

- CDD 35/39H DE MARS À SEPTEMBRE
Nous construisons nos plannings en fonction des disponibilités hebdomadaires, horaire en continu, service du soir, planning variable ou fixe selon vos disponibilités hebdomadaires.