Cuisinier / Cuisinière de collectivité

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

35H Travail le week-end (35H Travail le week-end)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Lutter contre le gaspillage alimentaire Exigé
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

Situé à l'entrée de la presqu'île de Quiberon, vous évoluerez au sein d'une maison familiale de vacances. Vous seconderez le chef dans une cuisine traditionnelle de type collectif.

Vous devrez au quotidien:
- Assurer l'ensemble du processus de production des repas en fonction des effectifs dans le respect des délais impartis et des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Etre responsable du contrôle de l'entretien de la cuisine et de ses installations
- Etre garant du respect des normes HACCP

Étant impliqués dans une démarche environnementale importante, une sensibilité à l'environnement est un vrai plus, principalement dans la limitation et le suivi des déchets alimentaires, ainsi que dans la confection de plats végétariens.

Conditions et avantages:
- Repas à heure fixe, effectifs et plats connus en amont
- Longue saison d'avril à octobre
- 35h/semaine
- 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs
- Repas du midi en avantage en nature
- Possibilité de logement
- Parking gratuit
- Face à la mer