Commis / Commise de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

24 Mois

Salaire

Mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Participer à un inventaire
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Veiller à la présentation soignée des plats

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

Elaboration de plat
Maitriser la préparation de pains maison et cuisson au four en pierre
Elaboration de sauces
Découpe et préparation de légumes
Cuisson des viandes
Connaitre et maitriser la rotation des produits frais (chaîne de froid, etc...)
Dressage des plats

Plonge
Nettoyage de la salle et entretien de la cuisine

Le site n'est pas forcément desservi par les transports en commun aux horaires de travail
Vous travaillez le week-end et en découpés (services du midi et du soir)