Chef de rang (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

Débutant accepté - si diplôme

Salaire

Horaire de 13.00 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Accueillir le client et l'installer
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Effectuer le service des plats à table
• Réaliser un service en salle
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  service salle
• Bac+2 ou équivalents
  service salle

Description de l'offre

Au sein d'un hôtel restaurant 4 * en cuisine gastronomique, vous serez chef de rang pour la saison d'avril à octobre.
Missions avant le service :
Réception et rangement des livraisons F&B,
S'assurer du bon ordre et du rangement des offices,
S'assurer de la bonne tenue et propreté des salons et terrasses,
Mise en place des restaurants,
Renseignements sur les suggestions du moment,
Suivi des briefings en début de service.

Missions pendant le service :
Accueil des clients au restaurant,
Présentation des menus, suggestions et prises de commandes,
Services du pain, des plats et des sauces,
Management du commis de salle,
Débarrassage des assiettes,
Encaissement des clients et fidélisation.

Missions après le service :
Dresser le buffet petit déjeuner,
S'assurer du bon ordre et du rangement des offices.

Vous travaillerez 5 jours / 7 selon planning.
Horaires continus ou coupure service en salle : de 10h30 à 14h30 et 19h à 23h30 ou 15h30 à 23h30 (30 minutes de pause)
Horaires continue service petit-déjeuner : de 06h00 à 15h

Vous devez pouvoir vous rendre de manière autonome à l'hôtel. Ou possibilité d'un logement sur place.