Patissier/Patissière spécialité Japonaise (H/F)
Offre publiée le 24/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 24 Mois
- Salaire
- Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
- Secteur d'activité
- Restauration de type rapide (Code NAF 56.10C)
Lieu de travail
75 - PARIS 15 (Code postal 75015) Voir sur une carte
Déplacement
Ponctuels Zone départementale
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
- Caractéristiques des chocolats Exigé
- Caractéristiques des fruits confits Exigé
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie Exigé
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) Exigé
- Chaîne du froid Exigé
- Fermentation des pâtes à pâtisserie Exigé
- Gestion de l'inventaire Exigé
- Principes de macération des fruits Exigé
- Procédures d'encaissement Exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
- Techniques de congélation des aliments Exigé
- Types de confitures Exigé
- Utilisation de machines de conditionnement Exigé
- Utilisation de matériel de nettoyage Exigé
- Utilisation de pétrin mécanique Exigé
- Utilisation de trempeuse (chocolat) Exigé
- Doser des ingrédients culinaires Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
- Conditionner des produits Exigé
- Confectionner des chocolats Exigé
- Confectionner des confiseries Exigé
- Confectionner des pâtisseries Exigé
- Confectionner des viennoiseries Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement Exigé
- Fabriquer des produits de boulangerie Exigé
- Planifier les opérations de production selon les commandes Exigé
- Préparer des glaces et des sorbets Exigé
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) Exigé
- Préparer une pâte de pâtisserie Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
- Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé
Description de l'offre
Dans le développement de notre activité, nous recrutons un/une Pâtissier/Pâtissière, spécialisée en pâtisserie Japonaise.
Il faut parler Français, Japonais et Anglais
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 187DKBN
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière (Code ROME : D1104)
Autre appellation de l'offre : Pâtissier / Pâtissière
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