Sommelier / Sommelière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en journée (39H Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2028.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des vins et accords mets-vins Exigé
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique Exigé
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles Exigé
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client Exigé

Description de l'offre

- Approvisionner, organiser et gérer la cave
- Assurer la bonne conservation des bouteilles
- Effectuer les inventaires
- Sélectionner et acheter les vins
- Réceptionner et contrôler les livraisons
- Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements
- Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins
- Effectuer le service des boissons
- Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l'image du restaurant Les 110 de Taillevent Paris
- Superviser les assistants, apprentis et commis
- Contribuer par votre professionnalisme à la fidélisation et au développement de la clientèle.
* La liste des missions n'est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif

Formation en sommellerie : bac pro, bac STHR, BP sommellerie, MC sommellerie, WSET. Excellent relationnel et esprit collaboratif Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact
Précédente expérience en sommellerie souhaitée Aptitudes à la vente et la communication Anglais courant impératif

Informations pratiques & avantages

Lieu de travail: 195 rue du Faubourg Saint Honoré, 75008 Paris
Fermeture annuelle pour congés : 3 semaines au mois d'août
Repos : 2 jours consécutifs hebdomadaires

Accompagnement et formation:
Parcours d'intégration
Ateliers formation « 3C » : Curiosité, Compétence, Culture
Avantages Groupe Gardinier
Avantages sociaux:
Complémentaire Santé, Prévoyance, Frais de transport