Chef de cuisine (H/F) FORUM 2025

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Offre publiée le 23/01/2025

💼 Offre d'emploi

Type de contrat
CDD - 8 Mois
Durée de travail
42H Autre (42H Autre)
Expérience
5 An(s)
Salaire
4000€ NETS + PRIMES
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
VERDE BEACH
Secteur d'activité
Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)

Lieu de travail

83 - RAMATUELLE (Code postal 83350) Voir sur une carte

Déplacement

Jamais

Compétences nécessaires

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Le restaurant Verde Beach recrute un Chef de Cuisine en CDD pour diriger notre brigade à partir d'avril 2025 !

Vos missions principales :

- Coordonner et superviser l'ensemble de l'activité de la cuisine, en veillant à la qualité, à la créativité et à la régularité des plats proposés.
- Concevoir et élaborer de nouveaux menus en collaboration avec la direction, en mettant en avant des produits de saison et en valorisant les saveurs méditerranéennes et locales.
- Garantir une gestion optimale des stocks, des commandes et des approvisionnements, tout en veillant à maîtriser les coûts et à limiter le gaspillage alimentaire.
- Encadrer, motiver et former l'équipe en cuisine, du commis au chef de partie, pour assurer une ambiance de travail positive et performante.
- Être le garant du respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
- Veiller à l'entretien du matériel de cuisine et collaborer avec les services techniques pour garantir son bon fonctionnement.
- Participer activement à l'expérience client en assurant la qualité des présentations et des saveurs dans chaque assiette.
- Superviser le service, en assurant un enchaînement fluide des commandes, tout en maintenant une communication constante avec l'équipe en salle.

Profil recherché :

- Une expérience significative et réussie en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un établissement similaire.
- Passion pour la gastronomie et un sens aigu de la créativité culinaire.
- Maîtrise des techniques de cuisine avancées et capacité à former des équipes sur ces savoir-faire.
- Excellentes compétences en gestion et organisation pour encadrer une équipe et gérer les opérations de cuisine au quotidien.
- Grande flexibilité, rigueur et aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Bonne connaissance des tendances culinaires et capacité à les intégrer dans les menus de manière innovante.

Pourquoi rejoindre Verde Beach ?

- Un cadre de travail exceptionnel : les pieds dans le sable, face à la mer.
- L'opportunité de diriger une brigade passionnée et soudée.
- Un poste clé dans une structure en plein développement, avec des possibilités d'évolution professionnelle.
- Participer à un projet culinaire ambitieux et valorisant des produits de qualité.
- Profiter d'une ambiance conviviale et d'un cadre où l'excellence rime avec plaisir.

Rejoignez Verde Beach et devenez l'architecte de notre aventure gastronomique !

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 187CBKD

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)

Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine

Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.

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