Boucher / Bouchère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté - AVEC CAP BOUCHERIE

Salaire

SELON PROFIL

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de découpe de viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• CAP boucher Exigé
• Identifier les types et morceaux de viande
• Découper, désosser, parer de la viande
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Réaliser la salaison d'une viande
• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Prendre une commande client
• Gérer les stocks de viandes et de produits associés
• Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
• Trier des pièces de viande
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Analyser la qualité de viandes et de produits carnés
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boucherie

Description de l'offre

Au sein d'un supermarché d'une 20e de salariés, nous cherchons à compléter notre équipe Boucherie.
Vous aurez les missions classiques de boucherie à effectuer, notamment :
Découper, désosser et préparer les pièces de viande
Présenter et vendre la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation
Préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Participer à la gestion des stocks et de l'approvisionnement

Vous travaillerez du mardi au samedi, à partir de 6 h du matin.