Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Découper, désosser, parer de la viande

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boucherie

Description de l'offre

Nous recherchons un boucher charcutier expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe au sein de notre ferme. Vous contribuerez à la transformation et à la valorisation de nos produits carnés dans le respect des traditions et de la qualité.

Missions :

Réceptionner et contrôler les carcasses et autres produits carnés.
Effectuer les opérations de découpe, parage, désossage et préparation des viandes.
Produire des charcuteries et autres produits transformés selon les recettes de la ferme.
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
Participer à la gestion des stocks et aux commandes nécessaires.

Profil recherché :

CAP/BEP Boucher Charcutier ou équivalent.
Expérience significative en boucherie charcuterie, idéalement en milieu rural.
Connaissance des techniques de découpe et de transformation des viandes.
Rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Autonomie et capacité à s'adapter au travail en milieu agricole.

Conditions :

Horaires : du lundi au vendredi, de 7h à 15h avec une pause d'une heure.
CDD renouvelable.