Responsable Food & Beverage H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 10 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s) - Expérience exigée

Salaire

Mensuel de 2800.00 Euros sur 12 mois

selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents Exigé
  hôtellerie restauration
  BAC + 2 Hôtellerie restauration

Description de l'offre

Sous la responsabilité de la Direction du site ;vous serez en charge de l'ensemble du pôle restauration de l'hôtel (cuisine, salle, bar et petit-déjeuner) :
- Diriger et coordonner l'ensemble du personnel travaillant dans ces services quotidiennement
- Gérer son équipe : planning, gestion des heures supplémentaires et jours de récupération, etc.
- Participer à la création de la carte et à son évolution en collaboration avec le Chef de Cuisine et la Direction,
- Assurer la qualité des produits et des services en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Superviser les achats et les stocks
- Développer le chiffre d'affaires, en collaboration avec les différents services de l'établissement (mise en place d'animations à thème, formules.)
- Atteindre les objectifs fixés par la Direction et maintenir les ratios.

Description du Poste :
- Poste à Pourvoir fin février 2025
- Durée hebdomadaire de travail : 39h du lundi au dimanche
- 2 jours de repos hebdomadaires (consécutifs)
- Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant
- Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers de la Chaîne Thermale du Soleil.

Profil Recherché :
- Niveau d'expérience : Expérimenté (2 ans minimum)
- Bac +2 hôtellerie-restauration
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle,
- Sens très poussé du service client
- Savoir manager une équipe
- Gout/connaissance de la cuisine et maitrise des normes d'hygiène/sécurité.
- Bon gestionnaire

Nous vous Offrons :
- Logement mis à disposition si besoin
- Avantage en nature nourriture.
- Tarifs préférentiels dans nos établissements pour vous et votre famille.
- Complémentaire Santé + Prévoyance.