Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 7 Mois

Durée de travail

43H Autre (43H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

2500

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Gestion de la qualité des produits
• Législation alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Description de l'offre

Equipe soudée et confirmée cherche son second, pilier, afin d'épauler le Chef dans ses tâches de préparation d'encadrement, et de service.
Votre savoir être est aussi important que votre savoir-faire, venez donc nous parler de vos acquis et votre projection dans notre équipe en nous rencontrant. Salaire à définir en fonction de vos compétences validées et notre offre.
Deux jours de repos hebdomadaire, mutuelle, repas, de 43 à 45 heures.