Commis de cuisine H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2007.72 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  restauration

Description de l'offre

Rôle Commis de cuisine H/F:
- Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
- Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
- Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
- Participe à la réception et au stockage des marchandises
- Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Participe à la mise en place des plats pour le service
- Assure le service, le rangement et le nettoyage ainsi que le stockage des aliments
- Exerce ses fonctions dans le cadre du règlement et des normes en vigueur et suivant les directives et procédures définies par le Chef de Cuisine

Activités et tâches relatives au poste :
- Eplucher les légumes et préparer les garnitures
- Assurer l'ensemble de la mise en place (des postes, des plats)
- Assurer avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail et du matériel
- Respecter les fiches techniques et leur mise en place
- Exécuter les fiches techniques établies
- Vérifier l'ensemble des dates de péremption des produits
- Respecter les normes FIFO (First In / First Out)
- Utiliser le matériel à bon escient.

Savoir être:
- Travailler en équipe
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie et de polyvalence
Jours de travail: du mardi au samedi
Horaires de travail: de 16H à 24H