CHEF BARMAN / CHEF BARMAID (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 8 Mois

Durée de travail

44H Autre (44H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 3000.0 Euros à 3080.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gestion des commandes de boissons Exigé
• Mixologie Exigé
• Techniques de gestion du stress Exigé
• Techniques de nettoyage du bar Exigé
• Techniques de présentation de boissons Exigé
• Techniques de service au bar Exigé
• Types de cocktails Exigé
• Utilisation de matériel de bar Exigé
• Accueillir le client et l'installer
• Réaliser un service en salle
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants Exigé
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks Exigé
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Exigé
• Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Exigé
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Gérer une caisse Exigé
• Innover avec de nouvelles techniques de mixologie Exigé
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
• Optimiser l'agencement du bar Exigé
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Exigé
• Prendre une commande client Exigé
• Procéder à l'encaissement Exigé
• Proposer des produits additionnels Exigé
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Surveiller la qualité des boissons servies Exigé

Description de l'offre

L'équipe de L'Escale à Porquerolles recrute un/e barman/aid de journée et certains soirs dès le 1/02/25.

Voici les tâches qui doivent être maitrisées par la/le candidat/e :

Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar.
Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné
Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène
Maitrise les techniques de mixologie et les recettes des cocktails
Assure le suivi des commandes et la gestion des stocks
Dresse un inventaire des produits disponibles en réserve
Gère les besoins en approvisionnement
Range des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réceptionne des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Maintient une hygiène irréprochable du bar et des équipements
Respecte les règles de sécurité au travail
Respecte les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecte les standards qualité de l'établissement
Respecte des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
S'exprimer avec politesse et courtoisie
Parler une ou plusieurs langues étrangères
A le sens du service
Fait preuve de réactivité
Se montre polyvalent
Salaire 3076€ brut par mois

Possibilité de logement

Trajets en bateau payés par l'employeur.

Cadre de travail idyllique !

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 8 mois

Rémunération : 3 076,00€ par mois