Barman / Barmaid (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

selon grille apprentissage

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Concevoir des recettes et menus
• Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Changer un fût
• Organiser le traitement des commandes
• Accueillir le client et l'installer
• Identifier, traiter une demande client
• Prendre une commande client
• Réaliser un service en salle

Description de l'offre

Après l'ouverture de notre restaurant VOLFONI à Torcy (BAY 1) , nous recherchons un/une apprenti(e) Barman(Barmaid)
*** Vous préparez un CAP service en hôtel - café -restaurant ou un BAC PRO services en restauration***

Vos missions :
- Prendre en charge les commandes
- Confectionner et servir les commandes selon le demandes des clients
- S'assurer du bon déroulement du service du bar
- Garantir le respect des normes HACCP et process de la compagnie
- Aider à la réalisation de l'inventaire et le passage des commandes boissons
- Maintenir la propreté du matériel et des locaux
- Participer à la formation du personnel
- Assister les serveurs dans le service

- Excellent relationnel (politesse et courtoisie)
- Une solide gestion du stress et du temps
- Connaitre et appliquer les normes d'hygiène & sécurité
- Avoir le sens du service
- Le sens de la communication et le gout du travail en équipe

Amplitude Horaire :
10h30 - 2h