Chef de partie (H/F)
Offre publiée le 22/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 2 An(s) - à 4 ans en tant que cuisinier
- Salaire
- Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE POULET D'ENFER ARRAS
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
62 - ARRAS (Code postal 62000) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
cuisine
Description de l'offre
Afin de compléter notre équipe, nous recrutons un CHEF DE PARTIE H/F.
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats au sein de votre partie (entrées, chaud, desserts par roulement). Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade de cuisine pour garantir le respect des standards de qualité et de présentation des plats.
Vos missions :
Assurer la préparation et la cuisson des mets selon les recettes du chef
Gérer les commandes et les stocks de votre partie
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à l'élaboration des menus
Maintenir un espace de travail propre et organisé.
Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche midi et soir. Vous disposez de 2,5 jours de repos par semaine. (2 à 3 horaires en coupures par semaine, le reste en horaires continus).
Possibilité d'évolution interne.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 186ZBCH
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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