Cuisinier/serveur polyvalent (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

temps partiel - 20H Autre (temps partiel - 20H Autre)

Expérience

12 Mois

Salaire

Horaire de 12.08 Euros à 12.55 Euros

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine Exigé
• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Superviser la préparation des produits culinaires

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Vous travaillez principalement en cuisine et en salle et vous pouvez être amené(e) à accueillir la clientèle.
La restauration est restreinte aux clients de l'hôtel et ouverte le soir du lundi au jeudi.
Notre établissement est une structure familiale où nous proposons une cuisine simple et où les produits frais, de saison et locaux sont mis à l'honneur. Menu unique (pas de carte) et différent proposé chaque soir.

Qualifications et mission :
- A titre principal :
- Cuisine: 1 an (minimum)- CAP cuisine demandé
Participer à l'élaboration des menus.
Préparer et réaliser des plats (chaud et froid).
Fournir de l'entrée au dessert.
Assurer la présentation pour le service
Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Service: 1 an (Souhaité)
Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Dresser et débarrasser les tables
Nettoyer une salle de réception

- A titre secondaire :
- Accueil de la clientèle :
Sens de l'accueil et du relationnel, bonne présentation
Accueillir, renseigner et personnaliser la relation client.
Enregistrer les arrivées et départs.
A l'écoute et réactif.

Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps partiel
Nombre d'heures hebdomadaire: 20 heures
jours travaillés : du lundi au jeudi
Horaire: 16h30 - 21h30
Rémunération: 12.08€ ou 12,55€ (taux horaire brut)
Prise de poste : immédiate