Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Offre publiée le 21/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- selon profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
47 - STE LIVRADE SUR LOT (Code postal 47110) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
pâtisserie
Description de l'offre
Vous aurez pour missions :
- Elaborer des produits, être créatif et avoir le sens esthétique.
- Mettre en place une organisation de production.
- Maîtriser parfaitement les procédures de production.
- Créer les fiches recettes.
- Programmer et fixer les objectifs de production.
- Elaborer la carte des desserts ensemble avec le chef de la cuisine.
- La gestion et l'approvisionnement des stocks en matières premières.
- Contrôler les livraisons.
- Participer au calcul des coûts et des prix de revient.
- Contribuer à l'amélioration de la marge de l'entreprise.
- Respecter les normes d'hygiène.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 186YCRN
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière (Code ROME : D1104)
Autre appellation de l'offre : Pâtissier / Pâtissière
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