Sous-Chef de cuisine (H/F)
Offre publiée le 21/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 6 Mois - 1ère expérience au même poste exigée
- Salaire
- Mensuel de 3050.00 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- HOTEL AC AMBASSADEUR
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Compétences nécessaires
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
-
Bac+2 ou équivalents Exigé
cuisine
Description de l'offre
Descriptif du poste :
Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Superviser et former le personnel de cuisine, y compris les commis et les chefs de partie.
- Participer à la planification des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la qualité constante des plats servis et veiller à la satisfaction des clients.
- Gérer les commandes de produits alimentaires et contrôler les stocks.
- Contribuer à l'innovation et au développement de nouvelles recettes.
Compétences demandées :
- Fortes compétences organisationnelles et capacité à travailler sous pression.
- Maîtrise des techniques de cuisine et connaissance des tendances culinaires actuelles.
- Excellentes compétences en communication et capacité à encadrer une équipe.
- Expérience banqueting obligatoire
Embauche prévue le 01/03/2025
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 186XVFB
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
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