Poste de commis de cuisine/demi-chef de partie (H/F)
Offre publiée le 21/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 8 Mois
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 1923.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE SANGLIER PARESSEUX
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
84 - CASENEUVE (Code postal 84750) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- CAP cuisine
- Chaîne du froid
- Gestion de la qualité des produits
- Législation alimentaire
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Dresser des plats pour le service
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Description de l'offre
Le restaurant gastronomique le Sanglier Paresseux à Caseneuve vous propose d'intégrée sa brigade pour la saison 2025.
Poste à pourvoir à compter du mois d'Avril.
Nous vous offrons une belle opportunité d'approfondir vos connaissance en cuisine gastronomique, car nous sommes perpétuellement à la recherche de nouvelles technique et saveur. Vous avez une soif de connaissance dans notre beau métier, vous êtes dynamique, respectueux avec les collègues de travail. Votre poste sera à cheval entre le garde-manger et la pâtisserie, avec possibilité d'évolution pour être responsable du poste garde manger.
Le poste est nourrie, logé avec entre 3 et 2 jours de repos par semaine selon la période
le salaire est de 1500 euro net + pourboire environ 250 euro par mois
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 186XTVZ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.