Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Calcul de quantité Exigé
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie Exigé
• Chaîne du froid Exigé
• Conversion d'unités de mesure Exigé
• Fermentation des pâtes à pâtisserie Exigé
• Gestion de l'inventaire Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Techniques de congélation des aliments Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Confectionner des pâtisseries Exigé
• Confectionner des viennoiseries Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Organiser le traitement des commandes Exigé
• Planifier les opérations de production selon les commandes Exigé
• Préparer des glaces et des sorbets Exigé
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) Exigé
• Préparer une pâte de pâtisserie Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé

Description de l'offre

Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef pâtissier ou cheffe pâtissière, vous serez responsable de la création et de la réalisation de délicieuses pâtisseries tout en garantissant la qualité et la sécurité des aliments. Vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration de notre offre sucrée et dans la satisfaction de notre clientèle.

Responsabilités

Concevoir et réaliser des recettes de pâtisseries, gâteaux et desserts variés
Superviser la préparation des aliments et veiller à leur présentation
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Former et encadrer l'équipe de pâtisserie sur les techniques de préparation culinaires
Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
Collaborer avec le personnel de service pour garantir une expérience client optimale
Innover en proposant régulièrement de nouvelles créations pour séduire notre clientèle
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

Vous possédez une expérience significative en boulangerie-pâtisserie
Vous maîtrisez les techniques de préparation des aliments et de manipulation des aliments
Vous avez un excellent sens du service client et aimez travailler en équipe
Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des normes de sécurité alimentaire
Vous faites preuve d'une grande créativité et d'une passion pour la pâtisserie
Rejoignez-nous pour partager votre savoir-faire et contribuer à l'élaboration d'une offre sucrée qui ravira nos clients !

Horaires :
Disponible le week-end
Période de travail de 8 Heures
Travail de nuit
Travail en journée
Travail les jours fériés