AIDE CUISINE - PLONGEUR POLYVALENT (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Plonge manuelle
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Réaliser la plonge

Description de l'offre

Possibilité de logement et restauration sur place
CDD Saisonnier du 4/05 au 30/09

POSITION HIÉRARCHIQUE
- Est placé(e) sous l'autorité du directeur du village de vacances et du chef de cuisine
MISSIONS ET RESPONSABILITÉS
- Participe à l'ensemble des tâches relatives à la préparation des repas et effectue la plonge
FONCTIONS ET TÂCHES
CUISINE
- Est chargé(e) de préparer avec les cuisiniers les repas
- De préparer les hors d'œuvre, les fromages et les desserts
- Participe à la plonge de la cuisine et du service
- Participe au service en salle
HYGIÈNE, HACCP ET RANGEMENT
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et respect des normes HACCP
- Nettoyage
- Rangement du matériel, chambre froide et des produits
- Contrôle des dates de péremption
PRINCIPALES COLLABORATIONS
- Avec le chef de cuisine pour :
. La fabrication des plats et leurs mises en valeur
. La préparation des hors d'œuvre et desserts