Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s) - SUR MEME POSTE

Salaire

Mensuel de 4100.00 Euros sur 12 mois

+ prime

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Description de l'offre

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef de cuisine exécutif multi sites pour la marque AU BUREAU.

Poste à pourvoir en CDI à temps plein (39h/semaine).

Mobilité régionale : Bas-Rhin et Haut-Rhin

Contrat cadre

Véhicule de fonction et carte essence



Les missions confiées :

L'application du concept culinaire de la marque AU BUREAU
La gestion des équipes : Gérer et encadrer une équipe de chefs cuisiniers et d'autres membres du personnel de cuisine dans différents points de vente.
Standardisation et cohérence : Vous travaillez en étroite collaboration avec les chefs de cuisine pour garantir que les normes et les recettes sont suivies de manière cohérente dans tous les points de vente. Vous développez et mettez en œuvre des systèmes et des processus pour maintenir la qualité et l'uniformité des plats servis.
La budgétisation et le contrôle des coûts : Vous analysez les coûts des aliments et les dépenses et mettez en œuvre des stratégies pour contrôler les coûts sans compromettre la qualité.
La formation et le développement culinaire : Vous formez le personnel de cuisine et veillez au développement de leurs compétences. Vous veillez à ce que les chefs apprennent et grandissent continuellement en leur offrant des opportunités de développement de compétences.
Profil recherché
Une expérience réussie de 2 ans à un poste similaire ou de 3 ans en tant que chef de cuisine est souhaitée, idéalement acquise en restauration à thème.

Vous êtes pédagogue et passionné(e), vous avez le goût de transmettre.

Dynamique, organisé(e), bon gestionnaire vous serez un élément moteur dans les équipes que vous managez.



Rémunération : 4100€ BRUT / mois + primes

Statut cadre