** Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

36H45 Autre (36H45 Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

à négocier selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Réaliser le fumage d'une viande
• Réaliser la salaison d'une viande
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  charcuterie
  CAP charcuterie

Description de l'offre

Vous souhaitez faire rayonner les produits de votre région et valoriser les producteurs locaux ?
Saisissez l'opportunité de devenir le prochain traiteur H/F de notre magasin U.

Vous élaborez et préparez des pâtisseries charcutières (feuilleté, pâté en croûte, salade charcutière, tourte, quiche, ...) ainsi que des plats à emporter chauds et froids. Créatif, vous aimez proposer et inventer de nouvelles recettes afin de régaler vos clients.
Vous gérez les approvisionnements, les stocks et les commandes dans un objectif de rentabilité en collaboration avec votre manager.
Vous veillez à la satisfaction du client en veillant à la qualité gustative des produits élaborés.
Vous appliquez les normes d'hygiène et vous prenez en compte le respect des impératifs de quantité et de qualité afin d'éviter les ruptures ou les surproductions. Garantir le respect de la chaîne du froid et la sécurité alimentaire fait partie de votre quotidien.