Commis sommelier / Commise sommelière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Rémunération selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des vins et accords mets-vins Exigé
• Types de cépages (ampélographie)
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Description de l'offre

Doublement étoilé depuis 9 ans, le Chef Ronan Kervarrec a ouvert son établissement à 10 min de Rennes. Notre maison comprend un restaurant gastronomique de 35 couverts 2 étoiles Michelin, 5 Chambres d'hôtes et une Boutique d'épicerie fine.

Nous sommes une entreprise dynamique et sommes à la recherche de compétences professionnelles et de qualités humaines pour compléter notre équipe.

Site internet : www.le-saison.com Instagram : ronan_kervarrec_le_saison

Facebook : Restaurant Ronan Kervarrec-Le Saison

Vos tâches consistent à :
- Assurer la mise en place
- Être responsable de la cave du jour
- Aider le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale
- Aller chercher dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier.
- Participer au bon fonctionnement de l'office et du service

Profil recherché :
- bonne présentation
- connaissances de base de l'organisation d'un restaurant gastronomique

Les qualités humaines sont importantes pour notre maison.

Quelqu'un de motivé, souriant et investi au travail sera le bienvenu, même sans expérience significative.

REPOS LE DIMANCHE ET LUNDI

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération supplémentaire :
Pourboires

Lieu du poste : En présentiel