Chocolatier (h/f)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Annuel de 30000.0 Euros à 35000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gestion de l'inventaire
• Calcul de quantité
• Chaîne du froid
• Conversion d'unités de mesure
• Principes de macération des fruits
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des chocolats
• Caractéristiques des fruits confits
• Utilisation de machines de conditionnement
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utilisation de trempeuse (chocolat)
• Moulage de pièces de chocolat
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de sculptage de chocolat
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Conditionner des produits
• Organiser le traitement des commandes
• Confectionner des chocolats
• Confectionner des confiseries

Description de l'offre

Confectionner nos bonbons de chocolats emblématiques
- Réaliser des produits chocolatés annexes : amuse-barre, choco-sticks, orangettes, fruits enrobées, tablettes, pâte à tartiner.
- Participer à la fabrication de chocolats innovants et de pièces créatives lors de campagnes éphémères
- Travailler en équipe sur les différentes étapes de création de nos chocolats
- Respecter les normes et bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22 000).

Vous êtes diplômé/e d'un CAP et/ou d'un BTM en Chocolaterie et justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire.
Vous êtes créatif/ive, habile manuellement et passionné/e par le chocolat et l'artisanat.
Vous êtes reconnu/e pour la qualité de vos productions. Vous avez à coeur de faire vivre à nos clients, une réelle expérience gustative par le biais de votre travail. Enfin, vous disposez d'un esprit d'équipe.