Maître / Maîtresse d'hôtel

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

43H Travail en horaires fractionnés (43H Travail en horaires fractionnés)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2900.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle Exigé
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Animer, coordonner une équipe
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Gérer une caisse Exigé
• Créer, organiser ou coordonner un évènement

Description de l'offre

La Maison BERARD Hôtel - Restaurant - Spa prend un nouveau tournant et souhaite donner un nouvel élan à son établissement après de gros travaux de rénovation.
Nous recherchons pour compléter l'équipe en place :
Un Maître d'Hôtel (H/F) maitrisant les points suivants
- Participer et veiller à la mise en place du restaurant et des salles séminaires selon les fiches techniques
- Assurer les briefing et debriefing des équipes avant et après le service
- Assurer le service lors de l'ouverture du restaurant : Accueillir, placer, conseiller les clients, réaliser la prise des commandes de boisson et effectuer de la vente additionnelle
- Conseiller les clients sur les accords mets/vins
- Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients
- Clôturer les caisses de la salle et du bar en fin de service
- Gérer les plannings de présence
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes fournisseurs ainsi qu'à la réalisation des inventaires
- Former et intégrer les nouvelles recrues dans le service