Boulanger en boulangerie artisanale (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 8 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

Débutant accepté - Débutant accepté

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

Salaire selon compétences

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conversion d'unités de mesure
• Utilisation de pétrin mécanique
• Types de pain
• Techniques de boulage des pâtons
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boulangerie

Description de l'offre

Au sein d'une boulangerie artisanale réputée, vous fabriquez pains et viennoiseries et participez à la réputation de notre établissement.

Vos missions:
- Gérer les stocks et le réapprovisionnement,
- Organiser les postes de travail,
- Préparer les pâtes,
- Confectionner pains, pains spéciaux et viennoiseries,
- Cuire les pains et les viennoiseries,
- Entretenir le fournil.

Profil attendu:
- Connaissances et expérience en boulangerie,
- Sens du travail en équipe,
- Capacité à organiser,
- Rigueur et précision.

Poste à pourvoir au 1er mars 2025. Possibilité de logement.
N'hésitez plus à nous rejoindre!