Cuisinier / Cuisinière

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Intérim - 6 Mois

Durée de travail

35H Travail dimanche et jours fériés (35H Travail dimanche et jours fériés)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Horaire de 12.5 Euros sur 0.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Concevoir des recettes et menus
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Organiser des événements culinaires spéciaux
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Superviser la préparation des produits culinaires

Description de l'offre

Le GE64 recherche pour son adhérent, un cuisinier H/F. Vous aurez pour missions :

- Préparation et cuisson des plats d'après les commandes des clients ;
- Gestion des approvisionnements : sélection et commande des ingrédients, suivi et gestion des stocks ;
- Organisation des réceptions et buffets ;
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité en appliquant la norme HACCP.

Formation :
- CAP Cuisinier ;
- Certification HACCP.

Expérience :
- Maitrise des techniques culinaires ;
- Rigueur, organisation ;
- Connaissance des normes d'hygiène ;
- Capacité à travailler sous pression.