Second / Seconde de cuisine (H/F)
Offre publiée le 16/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Saisonnier - 8 Mois
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LA PIERRE BLEUE
- Secteur d'activité
- Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée (Code NAF 55.20Z)
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures Exigé
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Exigé
Description de l'offre
LA PIERRE BLEUE est une petite entreprise située à 56730 Saint-Gildas-de-Rhuys. Notre association est professionnelle et agile.
Missions :
Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
Superviser la préparation et la cuisson des plats
Assurer la qualité et la présentation des plats servis
Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Former et superviser le personnel de cuisine
Gérer le budget alloué à la cuisine
Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 186SVSX
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
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