Boucher / Bouchère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s) - après obtention du diplôme

Salaire

Selon expérience

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Chaîne du froid
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Identifier les types et morceaux de viande
• Découper, désosser, parer de la viande
• Vider et nettoyer des bêtes
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Conseiller les clients sur les types de viandes Exigé
• Trier des pièces de viande
• Définir des besoins en approvisionnement
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Veiller au respect des normes d'hygiène Exigé
• Analyser la qualité de viandes et de produits carnés
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements Exigé
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail Exigé

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent
  boucherie
• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boucherie

Description de l'offre

Sous la direction du chef boucher, vous aurez en charge :
- La sélection des carcasses de viande
- La découpe, le désossage et la préparation des pièces de viande
- La présentation et la vente de la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires de manière très rigoureuse.
- Le conseil aux clients sur le choix des produits et leur préparation
- La mise sous vide ou en barquette, l'étiquetage
Amplitude horaire du lundi au samedi de 6h00 à13H00.
Une immersion sur le poste sera mise en place avant l'embauche.

La candidature devra être accompagnée d'une lettre de motivation.