Responsable Adjoint de Restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Horaire de 14.77 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Analyse des tendances du marché de la restauration Exigé
• Contrôle de la qualité des aliments Exigé
• Développement de stratégies de fidélisation de la clientèle Exigé
• Formation et encadrement du personnel Exigé
• Gestion des fournisseurs et des commandes Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Exigé
• Élaborer une stratégie commerciale Exigé
• Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle Exigé
• Animer des réunions d'équipe Exigé
• Assurer le suivi de la satisfaction clients Exigé
• Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe Exigé
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle Exigé
• Créer, organiser ou coordonner un évènement Exigé
• Développer les compétences de ses collaborateurs Exigé
• Gérer les réservations et l'accueil des clients Exigé
• Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace Exigé
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés Exigé
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe Exigé
• Optimiser l'agencement de la salle pour le service Exigé
• Optimiser les coûts opérationnels Exigé
• Organiser et contrôler un approvisionnement Exigé
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site Exigé
• Superviser la gestion des stocks Exigé

Description de l'offre

En tant que Responsable Adjoint de Restaurant, vous aurez la responsabilité de :

- Assister le Directeur du Restaurant dans la gestion quotidienne du restaurant ;
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle ;
- Procéder au comptage des fonds de caisses ;
- Participer au recrutement, l'intégration, la formation et l'encadrement des collaborateurs ;
- Garantir le respect des normes de sécurité et d'hygiène ;
- Contribuer au développement et à la mise en œuvre de stratégies visant à améliorer la rentabilité et la satisfaction client ;
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.


Profil :

- Vous avez obligatoirement une expérience dans la restauration italienne ;

- Vous aimez le terrain, manager une équipe, développer un CA, fidéliser la clientèle dans le respect des normes d'hygiène, de gestion et de vente de vos produits ;

- Réactif et rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à l'écoute des conseils qui vous permettront de progresser.

- Enfin, vous prenez plaisir à travailler en équipe !

Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion et qui a le sourire ? N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous !

Nous mettons un point d'honneur à vous offrir une carrière évolutive dans une entreprise ambitieuse, prête à répondre aux enjeux d'une mobilité performante et durable.