Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 7 Mois

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2600.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Description de l'offre

Au sein du Camping 4* Le Domaine de Kerlann à Pont-Aven, le Restaurant-Snack «La Cabane» recherche pour la nouvelle saison 2025, soit du 01 avril 2025 au 31 octobre 2025, un Second de cuisine qui intègrera une équipe solidaire et dynamique, motivé par le goût de bien faire avec pour objectif, la satisfaction client. Un plus pour un second qui souhaite évoluer en chef, passionné par son métier.

Vous travaillerez avec des produits frais et locaux afin de réaliser des plats traditionnels Français ainsi que des spécialités Bretonnes.

MISSIONS
- Confectionner les plats de la carte
- Remplacer le chef durant ses jours de repos
- Gestion des stocks
- Veiller à l'application et au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Réalisation des plats traditionnels Français et des spécialités Bretonnes
- Réalisation des desserts
- Nettoyage du poste de travail et du matériel mis à disposition

PROFIL
- Créatif
- Curieux
- Organisé
- Rigoureux
- Esprit d'équipe et ambitieux

Nous recherchons un Second de cuisine qui, sous les ordres du chef, développera son potentiel culinaire.
Il apportera son expérience à l'équipe grâce à son talent et sa rigueur dans ses plats. Nous recherchons un véritable passionné de la cuisine Avec un amour dû métier incomparable ! Expérience en semi gastro ou gastro est un vrai plus.
Une expérience réussie dans la cuisine traditionnelle est exigée.

INFO CONTRAT
Contrat saisonnier du 01 avril 2025 au 31 octobre 2025 . 42h/semaine, service du Midi et du Soir. 2 ou 3 jours de repos par semaine. Poste nourri et logé au sein du camping. Salaire net de 2100€.