Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Intérim - 6 Jour(s)

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

6 Mois - en restaurant semi gastronomique

Salaire

Horaire de 13.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Rejoignez un acteur d'excellence de la semi-gastronomie en tant que chef de partie !
Nous recrutons des chefs de partie pour un acteur emblématique de la capitale situé au cœur du 8e arrondissement de Paris. Réputé pour son excellence culinaire et son service de qualité, il recherche des talents curieux d'apprendre et motivés par le challenge pour rejoindre sa brigade.

Si vous êtes passionné par l'art culinaire et souhaitez contribuer à l'excellence de l'établissement, ce poste est fait pour vous.

Missions principales :
Préparation des produits et des ingrédients : travailler avec le chef pour choisir, préparer et sublimer les produits frais et de saison, en respectant la qualité et les critères de saisonnalité.
Exécution des recettes : aider à la préparation des plats en suivant les recettes avec précision, tout en apportant une touche personnelle pour allier modernité et respect des traditions.
Contrôle de la cuisson et de la présentation des plats : veiller à la cuisson parfaite des viandes, poissons et légumes selon les exigences du restaurant, tout en soignant la présentation des assiettes.
Gestion de son poste de travail : organiser et maintenir son espace de travail propre et efficace, en veillant à la qualité et à la rapidité de la production pendant le service.

Vous êtes le candidat idéal si :
Vous avez une première expérience dans un semi-gastronomique, ou un établissement réputé pour l'excellence de sa cuisine.
Expertise des normes d'hygiène (HACCP) et capacité à les appliquer au sein de votre équipe.
Sens de l'organisation, résistance au stress et goût prononcé pour le travail en équipe.

Votre environnement de travail :
Lieu : Paris (75)
Contrat : interim
Dates : Au plus vite
Horaires : de 15h30 à 23h
Salaire : 13€ brut / heure