Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 7 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 2500.00 Euros à 3000.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Modes de cuisson des aliments
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• CAP cuisine
• Concevoir des recettes et menus
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Le restaurant le lapin blanc recherche son cuisinier / cuisinière a partir de mi mars,

Dans un magnifique cadre en plein centre d'Avignon vous aurez les responsabilités suivantes :
- Elaboration des menus et les plats
- Faire la liste des commandes fournisseurs
- Préparations
- Dressage des plats et envoi pendant le service
- Nettoyage de la cuisine après le service et gros nettoyage en fin de semaine


- Un service midi et un service soir (en coupure), du mardi au samedi
- 2 jours de repos par semaine (dimanche/lundi)

- Une cuisine faite maison à partir de produits bruts et de saison